|
Программный комплекс Санаторное питание установлен в продовольственной службе ЦВКС «Архангельское» для решения задачи автоматизации ежедневной работы бухгалтера и калькулятора продовольственного отделения по проведению расчетов, оформлению технологических документов и ведению справочной документации для пищеблока, столовых и продовольственного склада.
В результате проведенных работ автоматизированы основные технологические операции:
- – ввод заказов на основе бланков-заказов из столовой по всем диетическим столам независимо для трех кухонь
- – формирование рабочего меню по каждой строгой и заказной диете на текущий день на базе исходного семидневного меню
- – в соответствии с Приказом № 330 Минздрава РФ от 05.08.2003 реализована печать меню-раскладки отдельно для каждой кухни (с возможностью печати отдельно по приемам пищи), требования на выдачу продуктов в двух форматах (упрощенному и развернутому), порционника, раздаточных ведомостей для кухни и официантов, рабочих и раздаточных карт для поваров, журнала по контролю качества приготовления пищи, технологических журналов
- – в соответствии с Приказом МО РФ № 360 от 20.08.1999 обеспечен контроль норм питания (реализован ежедневный расчет фактического количества продуктов в среднем на одного человека за один день)
Эксплуатация программного комплекса «Санаторное питание» в продовольственной службе санатория существенно сокращает время формирования всей документации, необходимой для работы службы питания, упрощает контроль за наличием продуктов и их поставкам, обеспечивает контроль норм потребления. Все печатные формы документов и отчетов полностью соответствуют требованиям действующих приказов и инструкций.
Программный комплекс «Санаторное питание» рекомендован для эксплуатации в военных санаториях.
14.09.2006
Стандарт оснащения кабинета врача-диетолога: фонендоскоп, измеритель артериального давления манометрический мембранный; весы медицинские; ростомер; лента сантиметровая; каллипер (для измерения толщины кожных складок); анализатор глюкозы в крови (глюкометр); экспресс-анализатор портативный; анализатор биохимический ручной; аппарат для исследования компонентного состава тела (биоимпедансометрии); персональный компьютер с программным обеспечением: 1) программа оценки фактического питания, 2) программа диагностического тестирования для выявления нарушений пищевого поведения, 3) программа расчета индивидуальных рационов питания.
|
|