В соответствии с от 24 июня 2010 г. «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю „диетология“» на базе программного комплекса Диетпитание создано компьютеризированное рабочее место врача-диетолога в амбулаторно-поликлинических учреждениях для оценки индивидуального пищевого статуса пациента, рационов питания и их коррекции.
– расчет индивидуальных лечебных рационов питания и их печать для выдачи пациенту
– количественная и качественная оценки нарушений пищевого поведения
– формирование учетной и отчетной документации
22.02.2011
Требование на выдачу продуктов (форма № 45–M3, приказ № 330 от 05.08.2003) составляется в двух экземплярах. Один экземпляр остается после выдачи продуктов у кладовщика, по второму экземпляру заведующий производством (шеф-повар) получает у кладовщика продукты для приготовления пищи на следующий день. Продукты хранятся в кладовой суточного запаса. За них полную материальную ответственность несет заведующий производством (шеф-повар). На следующий день он раздает продукты поварам в соответствии с приготовляемыми ими блюдами. Второй экземпляр сдается в счетную часть для расчетов, в дальнейшем хранится у заведующего производством. Требование на получение буфетных продуктов (чая, хлеба, масла, сахара и т. д.) выписывается отдельно по той же форме № 45–МЗ. Буфетные продукты со склада поступают непосредственно в отделения, минуя пищеблок.
Поиск на сайте