Расчет лечебного питания в санаториях

Комплекс производит расчет лечебного питания в санаторно-курортных учреждениях по заказной системе, которая заключается в самостоятельном выборе пациентами набора блюд на следующий день, исходя из предлагаемых им меню-заказов. Картотека блюд выполнена на базе «Картотеки блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава» под редакцией В. А. Тутельяна и М. А. Самсонова.

Функции

– Расчет питания в зависимости от количества блюд, заказанных по различным диетстолам, на основе текущего меню
– Учет энергетической ценности блюд, белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов
– Печать картотеки блюд, меню-заказов по всем столам, меню на день, меню-раскладки, бракеражного журнала, раздаточных ведомостей и других стандартных документов питания
– Контроль норм потребления продуктов в среднем на одного человека в день
– Учет продуктов питания на продовольственном складе

Кабинет врача-диетолога в организациях государственной или муниципальной систем здравоохранения осуществляет следующие функции: проведение исследования пищевого статуса; отбор и направление больных с алиментарно-зависимыми заболеваниями на стационарное лечение в специализированное отделение центра диетологии; ведение учетной и отчетной документации, предоставление отчетов о деятельности в установленном порядке, сбор данных для регистров, ведение которых предусмотрено законодательством; оказание консультативной помощи больным с алиментарно-зависимыми заболеваниями; диспансерное наблюдение и реабилитация больных с алиментарно-зависимыми заболеваниями; внедрение в практику новых современных методов диагностики, лечения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний; изучение качества и объема диетологической помощи населению и разработка мероприятий по ее улучшению; мониторирование и анализ основных медико-статистических показателей заболеваемости, инвалидности и смертности (догоспитальной и госпитальной) от алиментарно-зависимых заболеваний в районе обслуживания; оказание консультативной помощи врачам других специальностей по вопросам диагностики, лечения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний; участие в проведении мероприятий по повышению квалификации врачей и среднего медицинского персонала по проблемам диетологии; участие в выполнении федеральных и региональных целевых программ, направленных на снижение заболеваемости и смертности вследствие алиментарно-зависимых заболеваний в субъекте Российской Федерации; разработка и проведение мероприятий по санитарно-гигиеническому просвещению, участие в организации и проведении школ больных с алиментарно-зависимыми заболеваниями.