Расчет лечебного питания в санаториях

Комплекс производит расчет лечебного питания в санаторно-курортных учреждениях по заказной системе, которая заключается в самостоятельном выборе пациентами набора блюд на следующий день, исходя из предлагаемых им меню-заказов. Картотека блюд выполнена на базе «Картотеки блюд диетического (лечебного и профилактического) питания оптимизированного состава» под редакцией В. А. Тутельяна и М. А. Самсонова.

Функции

– Расчет питания в зависимости от количества блюд, заказанных по различным диетстолам, на основе текущего меню
– Учет энергетической ценности блюд, белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов
– Печать картотеки блюд, меню-заказов по всем столам, меню на день, меню-раскладки, бракеражного журнала, раздаточных ведомостей и других стандартных документов питания
– Контроль норм потребления продуктов в среднем на одного человека в день
– Учет продуктов питания на продовольственном складе

Установлены следующие типы специализированных санаториев: для больных (взрослых) активными формами туберкулеза легких, костным туберкулезом, туберкулезом почек и мочевыводящих путей, туберкулезом глаз, заболеваниями органов кровообращения, пищеварения, нарушениями обмена веществ и заболеваниями эндокринной системы, органов движения, нервной системы, органов дыхания нетуберкулезного характера, почек и мочевыводящих путей, гинекологическими и кожными заболеваниями. Санатории могут быть однопрофильными (для больных с однородными заболеваниями) и многопрофильными — с двумя и более специализированными отделениями.